Tag: steroli

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Tioesteri e l’origine della vita: struttura, sintesi

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Frittura: scelta dell’olio, ossidazione termica, migrazione dei grassi

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**Trigliceridi: metabolismo, assorbimento e idrolisi** I trigliceridi possono variare per la presenza di siti di insaturazione, come quelli contenuti nei vegetali, o per uno...

Composizione del burro di karité: acidi grassi, catechine

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Steroidi: struttura, importanza biologica

Struttura e Importanza biologica degli Steroidi Gli steroidi sono una classe di lipidi insolubili in acqua e solubili in solventi organici come l'etanolo, l'etere...

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