Tag: tripsina

Trigliceridi: metabolismo, assorbimento, idrolisi

**Trigliceridi: metabolismo, assorbimento e idrolisi** I trigliceridi possono variare per la presenza di siti di insaturazione, come quelli contenuti nei vegetali, o per uno...

Enzimi: pH e temperatura

**Ruolo cruciale di pH e temperatura negli enzimi** Gli enzimi, essenziali catalizzatori proteici nelle reazioni biochimiche, regolano processi vitali come la digestione, la trasformazione...

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**Istamina e Antistaminici: Struttura, Attività e Terapia** L'istamina, o β-(4-immidazolil)etilammina, è presente in quasi tutti i tessuti animali ed è il risultato della decarbossilazione...

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L’elastasi è una proteasi che scinde il legame peptidico tra gli amminoacidi presenti all’interno della molecola proteica

Pepsina, enzimi digestivi

La pepsina è una proteasi che scinde il legame peptidico tra gli amminoacidi presenti all'interno della molecola proteica

Idrolisi enzimatica, applicazioni

L’idrolisi enzimatica consiste nella scomposizione di un composto in presenza di enzimi in seguito alla sua reazione con l'acqua