**Valina: caratteristiche, funzioni e benefici**
La valina è un amminoacido essenziale appartenente al gruppo degli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), insieme alla leucina e...
La lattoferrina è una proteina della famiglia delle transferrine presente principalmente nei latte dei mammiferi con proprietà antimicrobiche e antivirali
Le fosfoproteine sono polimeri di origine naturale che si trovano sia nel regno animale che vegetale
Come le altre proteine, contengono gruppi idrofili, come –O–,...
L'acidità titolabile (TA) è data dalla concentrazione totale di ioni H+ e degli acidi indissociati presenti in una soluzione.
Per la determinazione dell’acidità titolabile si...
L'idrazina è un composto inorganico avente formula N2H4 dal tipico odore di ammoniaca; è un liquido incolore, pericoloso e tossico ed ha proprietà basiche...
**Latte: Composizione, Proprietà e Trattamenti**
Il latte è un elemento fondamentale nella dieta umana, essendo una fonte ricca di proteine, grassi, carboidrati e vitamine....
