Tag: lipidi

COVID-19: trasmissione, precauzioni

Il COVID-19 è un virus che ha improvvisamente colpito dapprima la Cina e poi gli altri paesi del mondo. I virus (dal latino vīrus,-i,...

Parabeni nei Cosmetici: Tutto Quello che Devi Sapere su Sintesi, Proprietà e Danni

**Parabeni nei cosmetici: panoramica su sintesi, proprietà e possibili rischi** I parabeni trovano largo impiego come conservanti in vari prodotti di consumo, come cosmetici,...

Frittura: scelta dell’olio, ossidazione termica, migrazione dei grassi

**Frittura: scelta dell'olio e impatto sulla migrazione dei grassi e ossidazione termica** La pratica culinaria della frittura, che consiste nel cucinare gli alimenti immergendoli...

Acido glicolico: sintesi, peeling

**L'uso dell'acido glicolico nella sintesi e nel peeling** L'acido glicolico, conosciuto anche come α-idrossiacido, è un solido cristallino altamente solubile in acqua. Si trova...

Uova: composizione

**Il valore nutrizionale delle uova: una panoramica completa** Le uova sono alimenti ricchi di sostanze nutrienti e rappresentano una fonte concentrata di proteine in...

Steroidi: struttura, importanza biologica

Struttura e Importanza biologica degli Steroidi Gli steroidi sono una classe di lipidi insolubili in acqua e solubili in solventi organici come l'etanolo, l'etere...