**Alditoli: dolcificanti naturali e polioli utilizzati nell'industria alimentare**
Gli alditoli, noti anche come alcoli dello zucchero, costituiscono una classe di polioli con la formula...
**L'eritritolo: caratteristiche e utilizzi**
L'eritritolo è un polialcol, noto anche come poliolo o alcol dello zucchero, che deriva dagli zuccheri e appartiene alla classe...
I polialcoli, noti anche come polioli o alcoli dello zucchero, sono composti organici ottenuti dalla trasformazione degli zuccheri, in cui ogni carbonio è...
**Conoscere il Sorbitolo: Origine e Proprietà**
Il sorbitolo è un polialcol diffuso in natura, presente in frutta come mele, uva, prugne, pesche e ciliegie....
