Tag: xilitolo

Alditoli: proprietà, esempi

Gli alditoli o alcoli dello zucchero sono una classe dei polioli che hanno formula generale HOCH2nCH2OH. Gli alditoli sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare come addensanti...

Polialcoli o polioli: proprietà, classificazione, usi

I polialcoli, detti anche polioli o alcoli dello zucchero sono composti organici derivanti dagli zuccheri in cui ad ogni carbonio è legato un gruppo...

Xilosio: proprietà, reazioni, usi

Lo xilosio è un monosaccaride aldopentoso noto come zucchero del legno e infatti il suo nome deriva dal greco ξύλον che significa legno. Ha formula...